到桂林必尝美食是什么 桂林美食推荐

　　正所谓“桂林山水甲天下。”很多人都会选择到桂林旅游，那么到桂林必尝美食是什么呢?请接收这份桂林美食推荐清单。

　　1、桂林米粉

　　与桂林山水一起美名于天下的美食，非桂林米粉莫属。其做工考究,口感圆细、爽滑、柔韧。桂林米粉最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。相传，秦始皇开凿灵渠时，卤水是采用当地中草药，煎制成防疫药汤，让将士服用，解决水土不服的问题，同时也是为了保健。后经历代卖米粉师傅的改进、加工，而成为风味独具的桂林米粉卤水。

　　2、荔浦芋扣肉

　　荔浦芋扣肉是中国桂菜系中很有特色的一种菜式之一，是桂林特色名菜。肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，有补气益肾，健脾胃之好功效，是饮食的好选择。在桂林每一次酒席一定少不了荔浦芋扣肉，人们常说看一场酒席办得大不大，那得就看荔浦芋扣肉有多少碗。

　　3、桂林糯米饭

　　桂林的小巷内很容易见到的美食，糯米饭，准确地说不是一碗，是一团，这个估计翻旅旅游攻略是不容易找到的，糯米非常软，配上的桂林风味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，再加上一点脆皮，管饱又满足。

　　4、马蹄糕

　　一提到桂林马蹄糕,对不少市民而言,它不只是点心了,还蕴含有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。

　　5、啤酒鱼

　　啤酒鱼是一道以鲜鱼，啤酒为主要原料;青红椒、西红柿为辅料;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精为调料制作而成的一道美食。啤酒鱼吃的时候是没有啤酒味的，味道鲜美，让人胃口大开。

　　6、尼姑素面

　　在桂林游玩之后，不妨去品尝下当地的尼姑素面，这道美食最讲究的地方应该是汤底，配料很多，熬制出来的味道十分鲜美，加上面条的搭配，着实让人觉得很惊喜。

　　以上就是到桂林必尝美食啦，希望泥萌会喜欢这份桂林美食推荐噢。