怎么去除瘦肉腥味 这些小技巧要收好

　　瘦肉鲜嫩味美且营养价值高，是非常理想的厨房食材，但是众所周知瘦肉会有一股腥味，那么怎么去除瘦肉腥味呢?一起了解一下。

　　怎么去除瘦肉腥味

　　1、选择新鲜的猪肉

　　在购买猪肉的时候，大家应该要注意，必须要选择新鲜的猪肉才可以，有很多人在购买猪肉时没有选择到新鲜的，不管怎么样都会有一股腥味，而且口感也特别不好，所以建议大家在挑选猪肉的时候要多多注意一下，必须要让自己挑选到新鲜的猪肉才可以。

　　2、加入调味料

　　在猪肉有比较大的一股腥味的情况下，大家应该要注意加入一些调味料进去，这些调味料是可以帮助去除掉猪肉的腥味的，同时也可以增加猪肉的香味，有很多人在去除猪肉腥味的时候直接加入料酒进去，其实建议大家没有必要加入料酒，加入料酒可能会让猪肉口感并不是那么好，建议大家用葱、姜来去除猪肉的腥味，比如说把葱姜和猪肉一起腌制，在做饺子馅料的时候就可以把葱姜泡水，把葱姜水加入到饺子馅料当中，也能够很好的去除腥味，还有就是可以加入胡椒，胡椒也是能够起到一个非常好的去除腥味的效果的，可以说它的去除腥味的效果最棒，不过应该要把胡椒磨碎，最好的是采用黑胡椒。

　　3、加入配菜

　　不管是在炒菜的时候，还是在拌饺子馅料的时候，想要去除掉猪肉的腥味，大家也可以加入配菜，配菜也是一样的能够起到一个很好的去除腥味的作用的，比如说芹菜，但要注意加入了芹菜以后就不要用葱姜来去腥了，还有就是白萝卜等等，都能够让猪肉的腥味尽可能去除。

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