网站首页 > 美食 > 美食排行榜 正文
绍兴位于浙江省的中北部,是出了名的江南水乡、风景美如画,有着“文物之邦、鱼米之乡”的美称,著名诗人李白曾提笔“镜湖水如月,耶溪女如月”赞美绍兴,所谓一方水土养一方人,江南水乡的地理位置,使得绍兴有着许多历史悠久的古镇和各种各样的美食,酷剧吧为大家带来了绍兴的十大美食排行榜,一起来看看吧。
绍兴十大美食排行榜
1.梅干菜焖肉
2.臭豆腐
3.奶油小攀
4.腌笃鲜
5.木莲冻
6.清汤越鸡
7.白鲞扣鸡
8.茴香豆
9.黄酒
10.霉苋菜梗
1.梅干菜焖肉
“梅干菜”是一款绍兴地道的物美价廉的腌菜,几乎每家每户都有,是由荠菜晒干后腌制而成,方便好做又好吃,配上红烧肉一起简直是人间美味,梅干菜中和了肉的油腻,使人吃后存齿留香,回味无穷。
2.臭豆腐
和湖南长沙黑色外表的臭豆腐不同,绍兴的臭豆腐的表皮呈焦黄色,是由苋菜梗汁浸泡而成的,外皮酥酥脆脆,内里确是软软糯糯的,一口咬下去,酱汁在口腔内迸发,配上咸咸辣辣的蘸酱可谓是一绝。
3.奶油小攀
“奶油小攀”是一种形状类似蛋挞的绍兴小吃,分上下两层,下层的蛋糕胚由鸡蛋和面粉制作而出,上面一层白色的圆顶是由蛋清打发后制作而成,烤出来的奶油小攀底部有着脆脆的口感,而上层是浓浓的奶香味,醇香四溢。
4.腌笃鲜
“腌笃鲜”是绍兴的特色菜肴之一,是用极嫩的春笋和咸香的五花肉片一起熬煮而成,煮出来的汤呈奶白色,汤汁浓郁,鲜咸留香,明明是用煮的,肉的口感也不糜烂,反而很酥美,春笋的味道清甜、口感脆嫩,一口下去回味无穷。
5.木莲冻
“木莲冻”是一款专为炎炎夏日制作的清凉饮品,质地像果冻一样晶莹剔透,它是由晒好的木莲籽用清水反复浸泡、揉搓而成的,形成果胶质地后再加入薄荷或者桂花调味,一碗清热降火,生津止渴的木莲冻就可以吃了。
6.清汤越鸡
“越鸡”是绍兴一带特产的鸡,传闻是春秋战国时期越国流传下来的,曾是中国的“八大名鸡”之一,越鸡的肉质鲜美、骨质酥脆,用绍兴黄酒、春笋片和火腿片清炖,就变成了一道美味佳肴“清汤越鸡”,味道鲜美、汤汁爽口。
7.白鲞扣鸡
“白鲞扣鸡”是绍兴的传统美食,鸡的食材选用鼎鼎有名的“中国八大名鸡”之一的越鸡,而白鲞则是用有着“民国大金条”之称的大黄鱼加工研制而成,两者相结合,咸香互补,香醇爽口,还能温中益气、补精添髓。
8.茴香豆
“茴香豆”是绍兴传统的民间小吃之一,是用蚕豆加入盐、茴香和桂皮等佐料煮制而成,口感清脆,嚼起来满口生津,搭配黄酒更是让人回味无穷,而鲁迅先生所写的《孔乙己》就对茴香豆有着详细的介绍,大家不妨可以去试试。
9.黄酒
绍兴的黄酒可是天下闻名的,从春秋战国时期,绍兴的老酒就成为了宫廷里的贡品,其口感会随着时间的推移变得越来越浓烈、越来越香醇,口感也是各种滋味都有,酸甜苦辛涩是样样俱全,喝黄酒就像品人生,个中滋味只有自己才明白。
10.霉苋菜梗
“霉苋菜梗”是浙江绍兴一带独有的特产,用新鲜的苋菜腌制发酵而成,颜色碧绿、色泽亮绿,虽然闻起来有着霉霉的感觉,但是吃起来却非常鲜嫩,特别的下饭,还非常有助于我们肠胃的消化。
相关阅读
- 08-10 世界五大美味炒饭 第一相当美味第二中国常见
- 08-10 最适合吃货的旅游城市 成都位列榜首,来了就不想走的城市
- 08-10 营养最丰富的10种水果排行榜:常吃对身体好,第一还可帮助减肥
- 08-10 安徽特色名小吃 色香味俱全,你吃过哪几种呢
- 08-10 不容错过的法国美食 最著名的法国特色美食,你最喜欢哪一道
- 08-10 澳门美食排行榜 这几种不可错过,葡式蛋挞一定要吃
- 08-10 中国十大顶级名菜:西湖醋鱼鲜甜爽口,第一有着千年的历史
- 08-10 草莓品种排名前十:奶油草莓第二,第八是日本草莓之王
- 08-10 中国十大烈性啤酒排名 泰山啤酒上榜 第一度数高后劲大
- 08-10 全球十大小吃排行榜 冰糖葫芦最受欢迎,章鱼小丸子排在第三
热门阅读
- 07-11 中国hiphop舞者排名 杨文昊王子奇纷纷上榜,第一名竟是他
- 02-10 酷剧吧网站福利活动发布中心
- 07-11 美国励志电影《当幸福来敲门》
- 07-11 励志电影推荐
- 07-11 正能量励志电影排行榜单
- 08-10 凉皮凉面的做法
- 08-10 彩色凉皮的做法
- 08-10 美味可口的消暑凉皮的做法
- 08-10 凉皮做法
- 08-10 凉皮辣椒油的家常做法
推荐阅读
- 02-10 酷剧吧网站福利活动发布中心
- 02-14 好看的励志电影推荐
- 02-18 贵阳好玩的地方大全 可别错过了
- 02-18 济南3月必去景点推荐 去济南可别错过
- 02-18 银河系违章哥是谁 自称是银行系皇家公子驾驶UFO
- 02-18 小菊的春天片尾曲名字及歌词
- 02-18 我走在长街中听戏子唱京城是什么歌 抖音走红的古风歌曲
- 02-18 论语读书笔记
- 02-18 穆斯林的葬礼简介
- 02-18 大学生读书笔记范文
- 关于本站
-
酷剧吧(www.kujuba.com)是专业的生活娱乐门户网站,提供全球热门的生活娱乐排行榜资讯。设有电影、电视剧、音乐、明星、网红、小说、动漫、漫画、游戏、旅游、美食、生活、购物等频道。带你体会生活中的乐趣,让你每天能在娱乐笑声中度过!
- 手机阅读