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作为世界最早诞生文明的国家,魏巍华夏有着上下五千年的历史,深厚的文化底蕴孕育出了博大精深的美食文化,曾经有一句玩笑,“一个外国人扬言要吃遍中国,一年了还没走出重庆”,其实这并不夸张,我们中国光菜系就有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这八大菜系,美食佳肴和地方小吃更是数不胜数,酷剧吧给大家盘点了中国的十大顶级名菜,你吃过哪几道呢~
中国十大顶级名菜
1.北京烤鸭
2.麻婆豆腐
3.西湖醋鱼
4.飞龙汤
5.无为板鸭
6.东坡肉
7.腊味合蒸
8.辣子鸡
9.东安子鸡
10.清蒸武昌鱼
1.北京烤鸭
北京烤鸭是全球都著名的中国美食,以千年前流传下来的世界上最优质的肉食鸭—北京鸭制作而成,曾是宫廷的御菜,北京烤鸭的肉质肥而不腻,吃起来细腻醇厚,而木炭烤制的香味蔓延了整个烤鸭,使人回味无穷。
2.麻婆豆腐
麻婆豆腐源自于四川,是一道非常著名的川菜,口味浓郁独特,以麻辣著称,豆腐的口感鲜滑爽嫩,配上豆瓣酱的咸香和麻麻的花椒、辣辣的辣椒面,原本是四川一道普通的家常小菜,后受到了全球各国的人们喜爱,成为中国名菜之一。
3.西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江的一道传统风味菜,也是全球各大美食家的心头爱,西湖醋鱼的鱼选自中国的“四大家鱼”草鱼,草鱼有着大量的不饱和脂肪酸,吃了对人的心脑血管非常好,再加上鲜亮的糖醋,浇满整个鱼身,使它看起来外泽亮丽,吃起来鲜嫩酸甜。
4.飞龙汤
飞龙汤是一道非常滋补的汤,它的原材料采用的是人工养殖的榛鸡,野生的榛鸡是国家一级保护动物,榛鸡又叫“飞龙”,其肉质紧实细腻,脂肪含量低,营养丰富,只需要用高汤熬煮就可以煮成一道鲜美的“飞龙汤”,还可以加入人参,使汤更加滋补。
5.无为板鸭
无为板鸭源自于中国安徽,是中国的顶级名菜之一,原材料选用安徽特有的“巢湖麻鸭”,鸭的体型均匀、肉质鲜嫩、骨架也非常的细,用30多种香料熏制之后再卤制,鸭皮色泽亮丽,鸭肉爽嫩可口,吃起来外酥里嫩,醇香无穷。
6.东坡肉
东坡肉的创始人来自北宋的著名诗人苏轼,东坡肉用的是肥瘦相间的五花肉,东坡肉色泽呈鲜丽的红色,大块大块的肉让人看起来食欲大增,吃起来也是肥而不腻,存齿留香,而苏轼字苏东坡,故而将这道菜取名为东坡肉。
7.腊味合蒸
腊味合蒸源自于中国湖南,中国湖南是有名的八大菜系之一的“湘菜”的发源地,有着许多著名的小吃和美食,因气候原因,湖南人冬天都爱熏制腊鱼腊肉,熏制过后的腊肉不仅能储存许久,风味还特别独特,腊味合蒸就是将熏制的腊鱼腊肉放在一起蒸,非常的好吃。
8.辣子鸡
辣子鸡是一道非常经典的川菜,不管是逢年过节还是日常生活中,这道菜都非常频繁的出现在我们的餐桌上,鸡肉切成小块,再佐以各种香料和麻辣调味料爆炒而成,其色泽鲜红亮丽,看着就让人食欲大增,吃起来也是麻辣可口,非常开胃。
9.东安子鸡
东安子鸡是一道著名的湘菜,用肥美且肉质鲜嫩的东安新母鸡为原材料,先煮成七分熟后加入各种配料和香料煸炒,用这种方式炒出的东安子鸡吃起来没有煮透的柴感,非常的鲜嫩可口,又香又辣,各种滋味在嘴里,让人回味无穷。
10.清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北非常著名的一道名菜,这道菜的原材料选自味道鲜美、肉质丰富的武昌鱼,再加上各种清香的配料和浓浓的鸡汤清蒸而成,不仅吃起来醇香四溢、滑嫩可口,营养价值也是极其的丰富,能预防贫血、高血压和低血糖。
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