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年内对有访日经历的600名外国人(来自香港、中国台湾、大陆、韩国、泰国、美国)进行了问卷调查。来日本的旅游目的这一项中,投票最多的是品尝日本美食。一起来看看在外国人心中最喜欢的日本料理吧!排行榜为您看看最受游客欢迎的十大日本美食排行。
一、日式拉面
一碗鲜汤,筋道的面条,几片熏制的叉烧肉,几块腌制的竹笋,再撒上一把香葱,就是一碗地道的日本拉面了。当然,这只是个基础,根据个人口味和拉面种类的不同,还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。
二、生鱼片
生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。
三、炸猪排
炸猪排是很有特色的小吃,从小吃到大,没吃厌过,大排通过腌制后拍上面包屑,油炸后外脆里嫩,鲜香美味。
四、手卷寿司
手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
五、天妇罗
在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。
六、烤鱼
日式烤鱼是以净鱼为材料的菜式,味道乳香浓郁,鲜咸清纯。
七、日式咖喱饭
日式咖喱饭是将白饭和热咖喱混合在一起,再加上一个新鲜的生鸡蛋制作而成的。吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里,这样不仅有滋有味, 还增加了营养。
八、日式烤肉
日式烤肉是猪五花肉做的,在火上烤熟。
九、御好烧
御好烧(日文:お好み焼き おこのみやき)是源自日本的一种小食。有两大派系,即关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧),实际上两者发展的始发点也不同。
十、寿喜烧
寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名。
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