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秋季总是需要这么一款去燥靓汤,红枣银耳莲子汤去燥滋补,喝完觉得美美哒,那么红枣银耳莲子羹怎么做好吃呢?下面一起来了解下吧!
红枣银耳莲子羹的用料
银耳:20g
冰糖:50g
红枣:25g
莲子:40g
红枣银耳莲子羹的做法
步骤1
莲子提前10个小时泡发。
步骤2
银耳用温水泡发,泡的时候水没过银耳,然后将泡发的银耳去掉未发开的部分,特别根部比较黄的部分,冲洗干净,撕成小朵
步骤3
用刀将红枣对半切开,去掉核。冰糖敲成蚕豆大小的颗粒
步骤4
煮锅中装水,将冰糖、银耳、莲子和红枣放入,煮开后撇掉浮沫,然后小火炖煮到银耳软烂即可盛出享用了。(一定不要大火滚煮,要小火慢炖)
红枣银耳莲子羹的烹饪技巧
1、银耳宜用温水泡发,不要选用变质的银耳,制作好之后最好当天喝完。
2、莲子最好去除苦心,这样汤的口感好些。而苦心是非常好的去火食材,可以留下冲水服用用于去火。
以上就是“红枣银耳莲子羹怎么做好吃 红枣银耳莲子羹的家常做法”的全部内容,希望能帮助到大家!
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